2020年09月

炙り焼きした牛肉はなぜ美味しいのか?焼肉店で食べる炙り焼肉

炙り焼きした牛肉はなぜ美味しいのか?焼肉店で食べる炙り焼肉サムネイル
焼肉といえば、その名のとおり「焼いたお肉」をイメージする方が多いかと思います。しかし、最近では新たに「炙る」という調理法も注目されています。握り寿司などでよく耳にするこの「炙り」ですが、炙ることによって、どのようなメリッ…