コラム

炙り焼きした牛肉はなぜ美味しいのか?焼肉店で食べる炙り焼肉

炙り焼きした牛肉はなぜ美味しいのか?焼肉店で食べる炙り焼肉サムネイル
焼肉といえば、その名のとおり「焼いたお肉」をイメージする方が多いかと思います。しかし、最近では新たに「炙る」という調理法も注目されています。握り寿司などでよく耳にするこの「炙り」ですが、炙ることによって、どのようなメリッ…

和牛と国産牛の違いは?焼肉でおすすめの和牛を紹介!

和牛と国産牛の違いは?焼肉でおすすめの和牛を紹介!サムネイル
「和牛と国産牛って何が違うの?」という疑問を抱えている方のために、今回は和牛について詳しく解説していこうと思います。さらに焼肉で食べるおすすめの和牛も紹介するので、この記事を読んですぐに挑戦することができます。 また焼肉…

肉寿司のおすすめメニューとは?肉寿司の魅力についても紹介

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お寿司と聞いてパッと思い浮かぶのは、マグロやサーモンなどの魚介類を使用した海鮮寿司です。しかし、近年注目されている寿司ネタは「お肉」です。肉寿司とも呼ばれるお寿司の、その濃厚な味と存在感に虜になる方も少なくありません。 …

超希少部位「シャトーブリアン」とは?味や美味しい調理法をご紹介

超希少部位「シャトーブリアン」とは?味や美味しい調理法をご紹介サムネイル
牛は筋肉の場所や肉質、調理法から「モモ」や「ロース」といった様々な部位に分けることができます。中でも牛一頭からわずかな量しか取ることができない希少部位は、一般の精肉店やスーパーに並ぶことはまずありません。それでも多くの方…

焼肉店で注文するときに役に立つ、牛肉の部位の知識

焼肉店で注文するときに役に立つ、牛肉の部位の知識サムネイル
焼肉店でメニューを見たとき、「どれが何の部位が分からない」といった経験をしたことはありませんか?失敗したくないという気持ちから、カルビや牛タン、ロースといった無難な部位ばかり頼んでしまう方も少なくありません。 今回は焼肉…

焼肉店で食べることのできるスープにはどんな種類がある?

焼肉店で食べることのできるスープにはどんな種類がある?サムネイル
焼肉店で食べるさっぱりとしたスープは、焼肉のこってりとした脂っぽさをサラッと解消してくれるので、焼肉を食べる際やシメには欠かせないという方も多いのではないでしょうか。また、ピリッと旨味のあるスープは焼肉との相性が良く、食…

焼肉はいくらから高級扱いされる?高級店と大衆店の違いも解説

焼肉はいくらから高級扱いされる?高級店と大衆店の違いも解説サムネイル
親しい人から「高級な焼肉を食べに行きたいね」と言われても、実際いくらから高級な焼肉になるのか迷ったことはありませんか?今回はそんな方のために、高級焼肉の値段や大衆店との違いを詳しく解説していきます。さらに失敗しない店の選…

焼肉のお供に最適!焼肉に合うお酒を紹介

焼肉のお供に最適!焼肉に合うお酒を紹介サムネイル
焼肉に欠かせないのが何といっても“おいしいお酒”ではないでしょうか。おいしい焼肉においしいお酒が合わされば食事の楽しみが更に広がります。そこで今回は焼肉に合うお酒をいくつかご紹介させていただきます。 スタートはやっぱり“…

焼肉には焼酎や日本酒も合う!おすすめの銘柄もご紹介

焼肉には焼酎や日本酒も合う!おすすめの銘柄もご紹介サムネイル
焼肉の際に飲むお酒といえば、ビールや炭酸系の酎ハイなどが定番とされていますが、実は焼肉と「焼酎や日本酒」の相性が良いことをご存知でしょうか?今回は焼肉に合う焼酎や日本酒について具体的な銘柄を例に挙げながらご紹介していきた…