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お肉・逸品

【牛牛の生肉】 うに牛

【牛牛の生肉】 うに牛
生雲丹をふんだんに使ったイチオシの一品
2,500円

【牛牛の生肉】 肉刺

【牛牛の生肉】 肉刺
鮮度抜群の肉刺9枚
2,800円

【牛牛の生肉】 握り三貫盛り

【牛牛の生肉】 握り三貫盛り
肉寿司のかわり種をお楽しみください
1,800円

【牛牛の生肉】 トリュフユッケ

【牛牛の生肉】 トリュフユッケ
イタリア産黒トリュフを使用し
三種のソースと共に 
3,500円

【牛牛の生肉】

 

【牛牛の生肉】

牛牛ユッケ 特製タレユッケをこだわり卵の卵黄と共に 2,500円

 

塩ユッケ 浅漬けザーサイをアクセントに柚子胡椒と共に 2,500円

 

辛ユッケ 特製辛味噌で和えたユッケを糸唐辛子と共に 2,500円

 

牛のたたき 軽く炙った赤身肉をあっさりポン酢で。 2,200円

【牛牛の生肉】 和牛トロたく

【牛牛の生肉】 和牛トロたく
ユッケ肉を使用したトロたくです。
1,200円

【牛牛の演出肉】 世界一長い特上タン

【牛牛の演出肉】 特上スライスタン
タン先からタン元までタンを丸ごとお楽しみ下さい。
3,000円

【牛牛の演出肉】 浦島太郎の玉手箱

【牛牛の演出肉】 浦島太郎の玉手箱
熱々の岩塩で特上ハラミを焼く逸品
3,500円

【牛牛の演出肉】 わさび祭り

【牛牛の演出肉】 わさび祭り
カイノミを特製のわさびで揉みこみました
2,800円

【牛牛の演出肉】 Dragonカルビ

【牛牛の演出肉】 Dragonカルビ
熟成濃厚味噌ダレに漬け込んだ一本カルビ
2,800円

【牛牛の演出肉】 硝子のシンデレラ寿司

【牛牛の演出肉】 シンデレラ寿司
さっと炙った極上肉寿司
2,800円

【牛牛の演出肉】 黄金の城盛

【牛牛の演出肉】 黄金の城盛り
牛牛黄金城の厳選肉盛り合わせ
4,500円

トラみすじ 厚切りのみすじステーキです。 3,300円

かぐや姫 特上赤身肉を燻製テイストで 3,000円

【牛牛の肉尽くし】 やきすきやき

【牛牛の肉尽くし】 やきすきやき
スライスした大ももを特製ダレにくぐらせ、
さっと炙りこだわり卵の卵黄と共に
2,200円

【牛牛の肉尽くし】 三秒ロース

【牛牛の肉尽くし】 三秒ロース
スライスしたサーロインを両面さっと炙り、
薬味とポン酢でさっぱりと
3,000円

【牛牛の肉尽くし】 月見三秒ロース

【牛牛の肉尽くし】 月見三秒ロース
すき焼き風に焼き上げ、手毬御飯と共に
3,300円

【牛牛の肉尽くし】 ねぎタン塩

【牛牛の肉尽くし】 ねぎタン塩
黒毛和牛のタン中~タン先のスライスを、 味ネギとともにお楽しみください。   
1,800円

【牛牛の肉尽くし】 特上タン

【牛牛の肉尽くし】 特上タン
黒タンのタン元だけを惜しげもなく使いました
※薄切り、厚切り、鹿の子切りからお選びいただけます 
3,500円

 

【牛牛のお肉】まるかわ/かめのこ ももの赤みが強いヘルシーな部分です 1,600円

【牛牛のお肉】芯々 ももの中心部位、さっぱりと柔らかいお肉です 2,300円

【牛牛のお肉】友三角 もも肉の中でも2㎏しか取れない希少部位、極上の霜降り肉です 3,000円

【牛牛のお肉】カイノミ バラ肉ながらヒレの赤身と柔らかさをもった部位 2,300円

【牛牛のお肉】ランプ 肉の味が強いしっとりとした赤身 2,300円

【牛牛のお肉】イチボ 焼肉通に絶大な人気を誇る部位、柔らかく味わい深い肉です 3,000円

【牛牛のお肉】 特上ハラミ

【牛牛のお肉】 特上ハラミ
その日の良い物しか仕入れない特上のハラミです
3,000円

 

【牛牛のお肉】 ヒレ 赤身肉のうまさを凝縮した部位です 5,000円

松阪牛ヒレ(数量限定)8,000円

ヒレのサイコロステーキ 2,500円

【牛牛のお肉】 シャトーブリアン
【牛牛のお肉】 シャトーブリアン
フランスの政治家シャトーブリアンが好んだ究極の部位です
10,000円

 

【牛牛のお肉】 極み五種類丸太盛り
【牛牛のお肉】 極み五種類丸太盛り
本日の厳選肉五種盛り合わせ
6,000円

 

本日の切り落とし 切り落としだからできるこの価格!※数量限定 味噌だれ、塩だれ 1,800円

【牛牛の御用肉】  天下一の松坂牛 エンペラーブリアン
【牛牛の御用肉】  天下一の松坂牛 エンペラーブリアン
日本三大和牛の一つ。松坂牛の中でも、肉質等級A5ランクの格付け
「金」以上のものだけを入荷しております
20,000円

 

牛牛特選ホルモン

ホルモン三種盛り 本日の厳選ホルモン盛り合わせ 1,500円
ハツ(心臓) 柔らかい中心部分のみを使用しております 1,000円
新鮮ハツ その日に入荷した新鮮なもののみ使用しております。
※入荷のない日もございます。
1,500円
レバー(肝臓) 鉄分、ビタミン等美容に欠かせない栄養素がたっぷりです。 1,300円
新鮮レバー

その日に入荷した新鮮なもののみ使用しております。
※入荷のない日もございます。

1,800円
特上ミノ(第一胃袋) 程よい歯ごたえがクセになります 1,300円

 

キムチ・ナムル

白菜キムチ 650円
山芋キムチ 650円
キムチの盛り合わせ 900円
もやしのナムル 650円

 

小松菜のナムル 650円
ゼンマイのナムル 650円
大根のナムル 650円
ナムルの盛り合わせ 900円

 

 

前菜・サラダ

牛牛サラダ【黒】
ごま油香る定番サラダ
900円

 

牛牛サラダ【赤】
特製辛口ドレッシングで
900円

 

チョレギサラダ
韓国のりと塩ドレッシングで
900円

 

【前菜・サラダ】 GACGACサラダ

【前菜・サラダ】 GACGACサラダ
某有名人が命名したサラダ
1,000円

【前菜・サラダ】 和牛カルパッチョ

【前菜・サラダ】 和牛カルパッチョ
軽く炙った和牛を
トリュフオイルとトリュフ塩で
2,500円

【前菜・サラダ】 牛牛生春巻き

【前菜・サラダ】 牛牛生春巻き
パクチーをふんだんに使った生春巻です
※パクチー抜きも出来ます
1,500円

【前菜・サラダ】サンチュ

【前菜・サラダ】サンチュ
お肉とご一緒にどうぞ
650円

 

牛牛の酒肴

味ネギ
お肉に合うように独自の味付けにしました
400円
青森県田子産にんにく
バターとごま油のオイル焼きでどうぞ
800円
秘伝のチャンジャ
ネギ、韓国海苔、ごま油と共に
650円
韓国海苔
お酒や御飯のお供に
500円

 

【牛牛の酒肴】 ふわふわオムレツ
【牛牛の酒肴】 ふわふわオムレツ
オムレツとキャビアの相性は抜群です
1,200円

 

 

 

ご飯物・スープ

ご飯・麺

【牛牛のご飯物】 牛牛ラーメン

【牛牛のご飯物】 牛牛ラーメン
隠れ人気No1、牛骨、豚骨のWスープ
1100円

【牛牛のご飯物】 牛牛冷麺

【牛牛のご飯物】 牛牛冷麺
コシの強い平打ち麺とさっぱりとした
出し汁で
1100円

 

 

【牛牛のご飯物】最高級卵かけ御飯
【牛牛のご飯物】最高級卵かけ御飯
究極の特選素材、日本一「こだわりの卵」を特製醤油で
※ビタミンEが通常卵の約30倍!
900円

 

ガーリックライス
香り高い逸品です
1,200円
石焼きビビンバ
香ばしいおこげの食感をお楽しみ下さい
1,300円
こだわりの白飯 大
新潟県産コシヒカリ
600円
こだわりの白飯 中
新潟県産コシヒカリ
400円
こだわりの白飯 小
新潟県産コシヒカリ
300円
【牛牛のご飯物】 ひとくち肉丼
【牛牛のご飯物】 ひとくち肉丼
さっと炙ったひとくち肉丼、最後の〆に
1,500円

 

 

スープ

【牛牛のスープ】 ワカメスープ/たまごスープ 迷った時はこのスープ 650円

 

【牛牛のスープ】 ユッケジャンスープ

【牛牛のスープ】 ユッケジャンスープ
辛味の中に輝く旨辛スープ
850円

【牛牛のスープ】コムタンスープ

【牛牛のスープ】コムタンスープ
3日間丁寧に煮込んだ純白のスープ
1,100円

 

【牛牛のスープ】石焼豆腐チゲ 味噌の旨味と香りを最大限引き立てたスープ 1,000円

 

 

ドリンク

ビール

 

ワイン

 

ウィスキー

 

プレミアムモルツ 700円
ノンアルコールビール 700円
シャンディ―ガフ 800円
レッドアイ 800円
烏龍ハイ 650円
黒烏龍ハイ 750円
緑茶ハイ 650円
ジャスミンハイ 650円
レモンサワー 750円
グレープフルーツサワー 750円
角ハイボール 700円
コークハイボール 750円
ジンジャーハイボール 750円
白州 900円
山崎12年 1,400円
完熟梅酒 680円
柚子小町 680円
すもも酒 680円
マッコリ(甕) 2,800円
マッコリ(グラス) 800円
ジントニック 800円
ジンバック 800円
モスコミュール 800円
ウォッカコーラ 800円
カシスソーダ 800円
カシスオレンジ 800円
カシスグレープフルーツ 800円
ファジーネーブル 800円
レゲエパンチ 800円
レッドアイ 800円

 

スパークリングワイン(グラス/ワイン)

スパークリングワイン(グラス/ワイン)

 

スパークリングワイン シモネ・クレマン・ド
ブルゴーニュ
1,200円
白(グラス) ドメーヌ・バロン・ド
ロートシルト
700円
赤(グラス) オーボンクリマ 1,100円
赤(グラス) コレッツィオーネ
チンクアンタ
900円
デザートワイン
(グラス)
muku 夢久 2,000円

 

今月のおすすめ白ワイン

今月のおすすめ白ワイン 時価
今月のおすすめ赤ワイン 時価

 

Champagne

モエ・エ・シャンドン (フランス) 10,000円
ヴーヴクリコ イエローラベル (フランス) 15,000円
モエ・エ・シャンドン ロゼ (フランス) 18,000円
ペリエ・ジュエ・ブラン・ド・ブラン 28,000円
ドン・ペリニヨン (フランス) 38,000円
クリュッグ・グランド・キュヴェ(フランス) 50,000円
ペリエ・ジュエ・ベル・エポック・ブラン 52,000円
ルイ・ロデレール・クリスタル (フランス) 70,000円
ドン・ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 80,000円
ルイ・ロデレール・クリスタル ロゼ 120,000円

 

White Wine

ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト (フランス) 4,200円
ウィリアム・フェーブル・シャブリ (フランス) 6,300円
カレラ・シャルドネ (アメリカ) 8,800円
asatsuyu あさつゆ (アメリカ)

Half 8,800円
Full 15,000円

シャブリ・グランクリュ (フランス) 20,000円

 

Rose Wine

yui 結 (アメリカ)

Half 7,000円
Full 14,000円

Dessert Wine

muku 夢久 (アメリカ)

Grass 2,000円
Half 7,500円

Red Wine

コレッツィオーネ・チンクアンタ
(イタリア)
5,400円
シャトー・レイソン
(フランス)
8,800円
カレラ・ピノノワール
(アメリカ)
9,800円
シャトー・ルッセール
(フランス)
12,000円
ジュブレ・シャンベルタン
(フランス)
15,000円
ルーチェ
(イタリア)
30,000円
サッシカイア
(フランス)
40,000円
パヴィヨン・ルージュ・デュ
シャトーマルゴー
(フランス)
55,000円
オーパス・ワン
(アメリカ)
95,000円
オーボンクリマ
(アメリカ)
6,300円

バローロ・カッシーナ
グラモレーレ
(フランス)

9,500円
ロバート・モンダヴィ・ナパ・ヴァレー
(アメリカ)

15,000円

rindo 柴鈴
(アメリカ)
Full
23,000円
シャトー・カロン・セギュール
(フランス)
35,000円
ai 藍
(アメリカ)
Half
40,000円
Full
45000円
オーバーチュア
(アメリカ)
55,000円

 

本格焼酎(入荷によりない場合がございます。)

富乃宝山(芋) 800円
魔王(芋) 1,800円
中々(麦) 850円
兼八(麦) 1,200円
三岳(芋) 850円
吉四六(麦) 800円
佐藤麦(麦) 900円
鳥飼(米) 800円

 

日本酒(一合)

八海山 900円
黒龍[吟醸]  1,300円
獺祭 磨き三割九分 1,500円
久保田 万寿 2,500円

 

ソフトドリンク

烏龍茶 500円
黒烏龍茶 550円
緑茶 500円
ジャスミン茶 500円
オレンジジュース  500円
グレープフルーツジュース 500円
トマトジュース 500円
コーラ 500円
ジンジャーエール 500円
カルピス 500円
ディーサイド ミネラルウォーター 500円
ブラットオレンジジュース 600円
ペリエ 500円

 

デザート

 

デザート
【牛牛至極のデザート】 アイス各種
●あまおうのアイス あまおうを使用したストロベリーアイス
●バニラビーンズ香るバニラアイス 厳選した最高級のバニラアイス
●抹茶アイス 濃厚な抹茶のアイス
各500円

 

【牛牛至極のデザート】 魅惑のシャーベット 季節のさっぱりシャーベット ●ラムネ ●グレープ 各500円

 

【牛牛至極のデザート】 太陽のKomachi Angel

【牛牛至極のデザート】 太陽のKomachi Angel
甘い杏仁豆腐とブルーハワイのかき氷
780円

【牛牛至極のデザート】 クレームブリュレ

【牛牛至極のデザート】 クレームブリュレ
女性人気No1
900円

 

【牛牛至極のデザート】 メラメラの実

【牛牛至極のデザート】 メラメラの実
メラメラの実の能力をお楽しみ下さい
1,200円

【牛牛至極のデザート】 ティラミス

【牛牛至極のデザート】 ティラミス
メープルを使用した自家製ティラミス
800円

 

【牛牛至極のデザート】 高級マスクメロン
【牛牛至極のデザート】 高級マスクメロン
クラウンクラス使用
1,800円

 

 

コース

※金額表記は消費税込みで御座います。

仔牛コース 各6,500円

牛牛のメニューを、リーズナブルピックアップ

 

コース内容【9品】

フレッシュバターのふわふわオムレツ キャビアのせ

新鮮な肉刺二種

本日のサラダ

ねぎタン塩

とうがらしのやきしゃぶ

おすすめの肉三種

ホルモン二種

お食事

(最高級卵かけご飯・ラーメン・冷麺からお選び頂けます)

アイス

備考

※すべてのコースは食材の入荷状況により、
一部商品が変更される場合があります。

※すべてのコースは基本的に二名様以上からの
ご注文になります。

※基本的にお客様自身でお焼きいただく
コースになります。

 

牛牛コース 各9,900円

牛牛の人気No1コースです!

 

コース内容【11品】

フレッシュバターのふわふわオムレツ キャビアのせ

新鮮な肉刺し二種

本日のサラダ

世界一長い特上タン

わさびまつり

浦島太郎の玉手箱

硝子のシンデレラ寿司

やきすきやき

Dragonカルビ

お食事

(最高級卵かけご飯・ラーメン・冷麺からお選び頂けます)

季節のデザート

備考

※サービス料抜きの価格となっております。

※2名様よりお受けしております。

※すべてのコースは食材の入荷状況により、
一部商品が変更される場合があります。

 

バースデーコース 各10,000円

記念日のお客様限定ボリューム満点のお得なコースです。
※ネットでご予約される際は、プレートに書くメッセージをご要望の欄に記載して頂けると、そのまま作成出来ますので幸いです。

 

コース内容【11品】

フレッシュバターのふわふわオムレツ キャビアのせ

本日の刺し

本日のサラダ

世界一長い特上タン

ねぎタン塩

わさび祭り

硝子のシンデレラ寿司

3秒ロース

肉ケーキプレート

お食事

(最高級卵かけご飯・ラーメン・冷麺からお選び頂けます)

本日のデザート

備考

※2名様より

※サービス料別途

 

肉尽くしコース 各9,900円

肉の量に拘ったコースです。
最高級黒毛和牛を十二分に堪能できます。

 

コース内容【10品】

フレッシュバターのふわふわオムレツ キャビアのせ

新鮮な肉刺し二種

本日のサラダ

厚切り特上タン

扇盛り三種

ヒレ

みすじステーキ

ホルモン二種

お食事
(最高級卵かけご飯・ラーメン・冷麺からお選び頂けます)

季節のデザート

備考

※サービス料抜きの価格となっております。

※2名様よりお受けしております。

※入荷状況により内容が変わる事がございます。

※すべてのコースは食材の入荷状況により、
一部商品が変更される場合があります。

※すべてのコースは基本的に二名様以上からの
ご注文になります。

※基本的にお客様自身でお焼きいただく
コースになります。

 

究極の肉コース 各15,000円

牛牛一の贅沢なお肉をご堪能ください。
※メインのお肉はプラス5000円でエンペラーブリアンに変更できます。

 

コース内容【12品】

フレッシュバターのふわふわオムレツ キャビアのせ

本日のサラダ

海鮮ユッケ

極上の肉寿司

うに牛

三十日熟成タン

三秒ロース

シャトーブリアン
(※エンペラーブリアン)

ひとくちアイス

黄金の城盛り三種
(ハラミ・芯々・友三角)

お食事

(最高級卵かけご飯・ラーメン・冷麺からお選び頂けます)

高級マスクメロン

備考

※すべてのコースは食材の入荷状況により、
一部商品が変更される場合があります。

※すべてのコースは基本的に二名様以上からの
ご注文になります。

 

】みやび(飲み放題付き宴会コース)各10,000円

牛牛人気No1の『牛牛コース』を団体様向けの宴会コースにアレンジしました。
エンターテインメント性あふれる、多彩な演出系の料理を次々とご提供しますので、味だけでなく見た目でもご満足頂けること間違いないでしょう!
是非この豪華絢爛な【雅】コースをお試しください!

 

コース内容【11品】

キムチナムル盛り合わせ

本日のサラダ

新鮮な肉刺し二種

世界一長い特上タン

わさび祭り

虎ミスジ

Dragonカルビ

特上3種扇盛り合わせ

ホルモン盛り合わせ

最高級卵かけ御飯

アイス

備考

※4名様以上限定の宴会コースです。

※他の割引はご利用いただけません。

※席の指定はできません。

 

飲み放題 (コースのお客様のみご利用頂けます)各2,500円

コース内容

プレミアムモルツ

梅酒

ハイボール

各種サワー

焼酎(麦)、(芋)

グラスワイン(赤)、(白)

各種カクテル

各種ソフトドリンク

備考

※90分制でございます。

滞在可能時間:2時間

 

 

03-3478-3999